ここ数年めざましい勢いで開発が進んでいる遺伝子組換え技術。 それを応用して様々な食品が開発され市場に出ているものの問題点も多く、世界中の人が対応に迫られています。

このイベントは組換え技術に至る歴史・実際の科学技術などからアプローチし、組換え食品とは どのようなものかという知識を分かりやすく提供します。これをきっかけにもう一度考えていただければ幸いです。

◆先史時代から現代まで
　　人間と農作物の関わりについて
◆組換え食品は実際に
　　どのように開発されているか
◆組換え食品の評価方法や輸入品目など

参考資料

【図解雑学　遺伝子組み換えとクローン】大石正道 著［ナツメ社］
【遺伝子組み換え食品の「リスク」】三瀬勝利 著［NHK ブックス］
【そこが知りたい！遺伝子操作】海老原充 監修　富永裕久・八色祐二 著［かんき出版］
【遺伝子組換え食品を検証する】中村靖彦 著［NHK ブックス］
【食べてはいけない遺伝子組換え食品】安田節子 著［徳間書店］
【遺伝子組換え食品 Q & A 】安田節子 著［岩波ブックレット NO. 464］
【遺伝子組換え（食物編）】天笠啓祐（文）・あべゆきえ（絵）［現代書館］
【遺伝子組換え食品を考える辞典】藤原邦達 著［農文協］
【教養の生物】太田次郎 著［裳華房］
【総合図説生物】田中隆荘・田中昭男・田村道夫 著［第一学習社］
【岩波生物学辞典】［岩波書店］
【新選国語辞典】［小学館］
【広辞苑】［岩波書店］
【imidas '01】［集英社］
【タマリン遺伝学 上・下】R. H. タマリン 著・木村資生 監訳・三浦謹一郎他 訳［培風館］
【生物学史展望】井上清恒 著［内田老鶴圃］
【生物学の歴史】チャールズ・シンガー 著・西村顯治 訳　［時空出版］
【生物学の歴史】横山輝男 著［NHK 出版］
【歴史をたどる生物学】八杉龍一 著［東京数学社］
【分子生物学の夜明け（上・下）】H. F. ジャドソン 著　野田晴彦 訳［東京化学同人］
【遺伝子の分子生物学（上・下）】J. WATSON 著　松原謙一・中村圭子・他訳［東京電気大学出版局］
【DNA の一世紀 (1, 2) 】F. H. ポーチュガル・J. S. コーエン 著 杉野義信・杉野奈保野著［岩波書店］
【生物学資料集】生物学資料集編集委員会編［東京大学出版会］
【遺伝学ノート】森脇大五郎 著［学会出版センター］
【THE SCIENCE OF LIFE】GORDON RATTRAY TAYLOR 著 [McGRAW. HILL]
【PLANT HYBRIDIZATION BEFORE MENDEL】H. F. ROBERTS 著 [HAFNER PUBLISHING COMPANY]
【暮らしの中のバイオテクノロジー】［農林水産省 農林水産技術会議事務局］
【組換え農作物早わかり Q & A】［農林水産省 農林水産技術会議事務局］
【食情報ファイル Vol. 2「遺伝子組み換え食品は危ない」は本当か】［食品科学広報センター］
【遺伝子組換え食品［環境編］】［食品科学広報センター］
【遺伝子組換え食品［技術編］】［食品科学広報センター］
【遺伝子組換え食品［安全性編］】［食品科学広報センター］
【くらしと遺伝子組換え食品】［財団法人 食品産業センター］
【私たちのくらしとバイオテクノロジー ここが知りたい遺伝子組換え食品】［財団法人食品産業センター］

安田節子の遺伝子組み換え食品入門
http://www.yasudasetsuko.com/gmo/

遺伝子組換えに関する安全性と展望に関する情報提供
http://web-mcb.agr.ehime-u.ac.jp/gmo1/

遺伝子組換え食品ホームページ（厚生労働省）
http://www.mhlw.go.jp/topics/idenshi/

本当はどうなの？遺伝子組み換え食品（食品科学広報センター）
http://www.fsic.co.jp/bio/

United States Department of Agriculture's Home Page （米国農務省）
http://www.usda.gov/

（株）ファスマック
http://www.fasmac.co.jp/

森田保久の高校生物関係の部屋
http://homepage3.nifty.com/ymorita/hisa1.htm

特集：遺伝子組換え植物・食品に関する動向
http://www.nistep.go.jp/achiev/ftx/jpn/stfc/stt005j/feature1.html

遺伝子組換え食品の動向
http://www.anzen.metro.tokyo.jp/food/idensi.html