鶏レバーから DNA を取り出そう！
準備
材料
鶏レバー、食塩、エタノール(できるだけ高濃度のもの)、ガーゼ
器具
包丁、まな板、乳鉢、ビーカー、金網、小びん、ピペット、ガラス棒など
ビーカーの代わりに鍋、乳鉢の代わりにすり鉢で代用できるので、家庭でも簡単に実験することができます。無水エタノールは、薬局で 500 ml で 1000 円程度でどなたでも購入できます。
レバーを刻む
鶏レバー（ 1/2 個分）を包丁で細かく刻みます。できるだけ細かく刻んだ方が後の作業がやりやすくなります。
また、脂肪分の少ない所を選びます。
レバーを細かくすりつぶす
乳鉢でレバーを細かくつぶします。レバーのかたまりが大方無くなるまでこの作業を続けます。
食塩を加える
レバー 1/2 個分に対して食塩大さじ 1 杯強と水 50 cc 加えてさらにすりつぶします。
下の写真のように色が白っぽくなり、粘り気が出てきます。
加熱する
よくかき混ぜながら、静かに加熱します。全体的に薄茶色になるまで加熱を続けます。
沸騰により泡が一つ上がってくる頃が加熱終了の目安です。加熱しすぎてはいけません。そして、室温まで冷やします。
ガーゼでこす
ガーゼを折りたたんで、4 重程度の厚さにします。そこに、前の段階までで作ったレバーを入れます。
この時、ガーゼが薄いと固形物が混ざり、厚すぎるとうまくこすことが出来ないので注意します。
次に、ガーゼの口を糸などで縛り、ゆっくりと力を加えて丁寧に搾ります。澄んだ黄色の液体が得られます。
エタノールの中に入れます
小びんに冷蔵庫または冷凍庫で冷やしたエタノールを少しとり、前の段階で作った液体を少しづつエタノールの中に加えます。
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